Dlaczego jakość rozpuszczalności preparatu mlekozastępczego ma tak duże znaczenie?

Dobra rozpuszczalność oznacza stabilną, jednorodną mieszankę

Preparat o wysokiej rozpuszczalności tworzy jednolitą emulsję bez grudek i osadów.
To ważne, ponieważ:

-grudki białka lub tłuszczu mogą zalegać w cielęcym trawieńcu i prowadzić do zaburzeń trawienia,

 

-jednorodna mieszanka zapewnia równomierny dostęp składników odżywczych,

 

–brak piany i grudek ułatwia kontrolę odpowiedniej ilości i stężenia.

 

W praktyce oznacza to, że każde podanie mleka dostarcza cielęciu tę samą wartość energetyczną i odżywczą.

 

Wysoka rozpuszczalność zmniejsza ryzyko biegunek

Nierozpuszczone frakcje tłuszczu i białka mogą fermentować w jelitach.
To bezpośrednio sprzyja:

-rozwojowi patogenów,

 

-zaburzeniom wchłaniania

-wystąpieniu biegunek żywieniowych.

 

Biegunki są nadal główną przyczyną strat ekonomicznych w odchowie cieląt, dlatego stabilna mieszanka i przewidywalna strawność ma kluczowe znaczenie.

 

Łatwość rozpuszczania chroni białka przed denaturacją

Cielęta wymagają białek o wysokiej strawności, szczególnie pochodzenia mlecznego.
Jeżeli preparat rozpuszcza się słabo i wymaga intensywnego mieszania lub zbyt wysokiej temperatury wody, dochodzi do:

• częściowej denaturacji białek, 

-spadku ich przyswajalności,

 

-pogorszenia wartości odżywczej mieszanki.

 

Wysokiej jakości preparaty mlekozastępcze są projektowane tak, aby rozpuszczały się prawidłowo w temperaturze około 40–45°C – bez utraty wartości białka.

 

 Dobra rozpuszczalność wpływa na tempo pasażu treści pokarmowej

Wolniej rozpuszczalne preparaty mogą:

-zalegać w trawieńcu,

 

-obciążać układ pokarmowy,

 

-powodować wzdęcia, kwaśne niestrawności i spowolnienie przechodzenia pokarmu.

 

Mieszanka o odpowiedniej konsystencji naśladuje naturalne mleko i jest szybko kierowana do trawieńca przez rynienkę przełykową, co zapewnia bezpieczny pasaż i prawidłową fermentację.

 

 Lepsza rozpuszczalność oznacza większą stabilność tłuszczów

Tłuszcze, szczególnie pochodzenia roślinnego, wymagają właściwej emulgacji.
Słaba rozpuszczalność powoduje:

-oddzielanie się tłuszczu od fazy wodnej,

 

-powstawanie warstwy tłuszczu na powierzchni,

 

-trudniejsze trawienie przez niedojrzały układ pokarmowy cielęcia.

 

Nowoczesne preparaty stosują stabilne emulsje i dodatki ułatwiające równomierne rozprowadzenie tłuszczu w mieszance.

 

 Wysoka rozpuszczalność to mniejsze straty i większa powtarzalność

Przy słabo rozpuszczalnych preparatach część mieszanki:

-zostaje na ścianach wiadra,

 

-tworzy osad,

 

-nie trafia do cielęcia.

 

To realna strata składników odżywczych i pieniędzy.
Preparat, który rozpuszcza się błyskawicznie i całkowicie, pozwala utrzymać stabilne dawkowanie i identyczne porcje każdego dnia.

 

Lepsza rozpuszczalność wspiera higienę i bioasekurację

Resztki osadu po słabo rozpuszczonym preparacie są trudniejsze do usunięcia i mogą:

-stać się miejscem namnażania bakterii,

 

-pogarszać higienę karmienia,

 

-zwiększać ryzyko biegunek infekcyjnych.

 

Preparaty o dobrej rozpuszczalności minimalizują ryzyko zalegania resztek w wiadrach, smoczkach i mieszadłach.

 

 Wysoka rozpuszczalność jest wyznacznikiem jakości technologicznej

To efekt:

-doboru odpowiednich surowców mlecznych,

 

-jakości hydrolizatów i koncentratów białek,

 

-zastosowania drobnych, zhomogenizowanych cząstek,

 

-nowoczesnych procesów suszenia rozpyłowego.

 

Produkty wysokiej klasy rozpuszczają się szybciej, mają lepszą strawność i stabilniejszy skład.